青空

失敗したわけじゃないんですよ

もうね、
あおーー
見渡すかぎり雲無し！


うーん、このまま春になるの？

雪、ふらないね。。

アオサギ先生さすがの風格

野鳥の写真も増えてきたので、びわこ周辺で出会った野鳥を紹介するカテゴリーを作ってみました。

徐々に増やして行きますね(^^

まずは定番？　優雅にばっさばっさと飛ぶ、アオサギ先生(^^;



2007/01/16　滋賀県高島市新旭町藁園　風車村にて撮影

ミルク鍋 in近江舞子南浜キャンプ場

キャンプ場紹介の次はいつものようにアウトドアクッキングです(^^

この頃ではすっかり定番となったテント内鍋ではありますが、今回はいつもとちょっと違います(･_･)ふふっ

ふらんぢぁ創作の『ミルク鍋』ですっ。
実はどうなることかと少し不安もあったのですが、、、、これがもう大ヒット！

世の中では豆乳鍋だとかなんとか、一部で流行っているようですし、ミルク鍋なるものもひょっとして既に世間に認知されているのかも知れませんが、、、、、、

美味しすぎなんですよぉぉぉぉ！




と、力んでないで、とっととレシピまいりますね(^^;


＜道具＞

ヘッドライト、七輪、炭、ちびネイチャーストーブ、satoのシングルバーナー、プレミアガス、中華鍋（大）、中華鍋(小）、油ガード、お玉、お箸、ステンレス食器、トイレットペーパー


＜材料＞

水、ペンネ、ホールトマト、コンビーフ、ベーコン、卵、にんにく、キャベツ、牛乳、オリーブオイル、塩、胡椒、味の素、ブイヨン、鷹の爪、醤油


＜レシピ＞

毎度のことながら・・・
チビネイチャーストーブに炭を入れ、satoのシングルバーナーにプレミアガスをセットし、火おこしします。

炭がいこったら七輪に移します。


いよいよですよぉ(^^

七輪に中華鍋（大)を乗せて熱します。

　　

温まったらオリーブオイルを入れ、一口大に切ったキャベツとザク切りにしたニンニクを炒めます



　　　

いい香りがよーに漂ってきたら、水を入れ、蓋をしたら、テントの中に招きいれます(^^

　　　

七輪からチビネイチャーストーブに少し炭を分け入れ、中華鍋(小）でペンネを湯がきます。

ペンネはこの後、鍋で炊くので、やや硬めに茹でたのでいいでしょう。
チビネイチャーストーブに残った炭は七輪に移します。
チビネイチャーくんの役目はここまで（＾＾

これより中華鍋（大）にて、煮込み and 味付けに入ります。



中華鍋（大）が煮立ったら、ホールトマトを入れます。
缶の中のトマトジュースも、全部入れちゃいましょう。

　　　　

続いてコンビーフを入れます。



ベーコンを入れます。
あぁ、もしかしたら、最初にキャベツとニンニクを炒めたときにベーコンも一緒に炒めたらよかったかもしれません。。。



　
牛乳を入れます。

牛乳は、遠慮をせずにたっぷり入れていいようです。
ウチで使っている中華鍋（大）というのは直径22cmの大きさなのですが、味見をしいしい、結局500mlのパック、全部入れてしまいました。




ブイヨン(コンソメでもいいかも）を入れ、




塩、胡椒、味の素、醤油(ほんのちょっと）で味をつけていきます。




鷹の爪をちぎって入れます。




ここでまた、オリーブオイルを少したらしてみました。

実はオリーブオイルは、最初にキャベツとにんにくをオイルで炒めるか、それとも生のまま煮込んで、最後にオイルをたらすか悩んだのですが、その結果、『じゃぁ、両方』ってことで（笑）。

そのあたり、どうなんでしょうねぇ。
どなたかオリーブオイルの使い方に詳しい方、おられたらご指導いただけると幸せです。

で、この段階で、『おー、これ、うまいやん！』と、結構な量のスープを味見していました ^^);

そしていよいよ湯がいてあったペンネを入れて




最後に卵を入れます。




蓋をして卵が半熟程度にかたまってきたら出来上がりっ！




フランジアを添えて、いっただきまーす！

あぁん、、、

おいしーよー
おいしーよー、これ


シアワセ・・・・


何でか分かりませんが、この鍋、やたらに熱いのですが、アツアツのを頂くのがことに良いようです。
少しさめてくると、トマトの酸味がやや目立ってきます。

いや、それであってもとっても美味しいのですがね。



、、、はぁ、


何度も恐れ入りますが、


シアワセ

メガ焼きサンドに挑戦！

今回のキャンプ、、、早起きして朝日を拝み、野鳥達と戯れ？充実した朝を送ったのですが・・・
朝食前に二度寝に入りそのままｚｚｚｚｚ・・・

ついに一食だけしか食べずに帰ってきちゃいました(^^;

朝食の焼きサンドのパンどうするよ？ってことで、、、今夜は夕飯が焼きサンドです(^^;




メガマックは異様に反響いただきましたし調子こいて、私自身、期待外れの穴埋めのためにも、『メガ焼きサンド』を作ってみることにしました。




6枚切りの食パンをまず一枚
その上にトンカツを乗せ、トンカツソースをかけます。



トンカツの上に食パン、その上に千切りキャベツ
マヨネーズとマスタードをたっぷりかけて、その上に輪切りトマトを乗せます。



トマトの上に食パン、その上にベーコンエッグを乗せ、食パンを被せます。



メガマック風に書くと、

パン＋とんかつ＋パン＋キャベツ、トマト＋パン＋ベーコンエッグ＋パン

このタワーになったサンドを焼き網で挟んで、漬物石（本物の石じゃないので、クッキングホイルで包みました）を置いて押さえをかけ、キャンプの上げ底を電熱器に乗せて焼きます。



先日のメガマックはぺロリと平らげ、ナゲット、ポテトも一緒に食べきれましたが・・・

このメガ焼きサンド・・・・くじけそうになるほどのボリュームでした(^^;

大口を開けてかぶりついている写真も撮ったのですが、、、、自主規制します（笑）。

メガマック、物足りなかった方、是非お試し下さい(^^;

近江舞子南浜キャンプ場

近江舞子南浜キャンプ場（滋賀県大津市）　に行ってまいりました。

今回は、先日の宝船温泉オートキャンプ場で岩魚の味をしめてしまったため、『キャンプ（梅ノ木）』→『温泉（朽木てんくう）』→ご馳走（『いわなのおさしみ）』という案も出ていたのですが（密かに私の胸の中で、、、）、あまりにも贅沢続き、ふらんぢぁらしからぬ大胆な希望。。。

っってことで、こないだ風雪の為テント撤収へのリベンジを兼ねて(?)、自治会運営のお安い『近江舞子南浜キャンプ場』へ・・・


ってことで、まずはキャンプ場紹介とまいりますぅ



まずはその眺めから



琵琶湖湖西方面の浜っぺりはどこでもそうですが、朝日がすんごーーーーーーーーーーーーーく綺麗！

　　

星が流れ出したあと、徐々に空が白んできて、
淡いピンクがかかってきたらもうすぐ夜が明けます。
お日様が顔を出すと、刻一刻と色濃くなって琵琶湖も砂浜も全部がオレンジ色に染まる様は最高ですぅ・・・

　　

ここ、近江舞子南浜もしかり。
寒くても、眠くても、このご来光は見ておくべきですぅ


朝の様子はこのへんにして、、、設備の紹介とまいりましょう

　　

近江舞子中浜水泳キャンプ場同様、ここも自治会が管理されています。
看板の『許可なく立入禁止』という文字がガムテープで消されているので、立ち入ってもいいようです(^^;
バーベキューはしていないので・・・２００円は不要？
集金はいつものように、自治会の人が来てくれるのかな？(結局帰るまでに集金の方は来られませんでした、、、）


　

トイレは道を挟んでお向かいの公衆トイレ。
綺麗に清掃された水洗トイレですが、トイレットペーパーはありません。




蛇口があるだけの簡単な炊事場は、水泳場って感じですね。




バーベキュー用の炉が端っこに




ゴミ箱です。
設備としてはこんなところでしょうか・・・




浜辺に車が入れないよう、大きな石で仕切られていますので、車をテント横付けするというわけにはいきませんが、歩いて15歩くらい？のところに駐車できます。（って・・・停めてもよかったのかな、、、、）


　　

前には鴨くん達がぷかぷか、後ろには白くなった比良山、チュチュっと野鳥（右端の写真はセグロセキレイでしょうか）もちらほらと、写真の練習にはそこそこええかんじのところでした。

さて、、、近場の湖西方面もそろそろ行きつくしてしまったし・・・
今度はどこへ行こうか？

続・ オイルサーディン

早速缶を開けてみました。




缶を開けたら試食でしょう(^^
オーブンで焼き焼き(^^
お皿に移して、どっちがどっちってわからないようにして食べてみました。
（芸能人格付けなんちゃらって番組っぽく・・）

ま、二人とも一口づつ食べたら判るくらいの差でした(^^;
結構違います、、、

焼きあがった見た目は然程差はなく、安いほうが少し白っぽいく身がでかいくらいでしょうか
あと、身が崩れてるというか、崩れやすいというか・・・

安いほう、漬け込んでいる油が油っぽい(?)です。
身は柔らかめ(キュって締まってない感じ）
味付けが濃い目の私たちですからなんともですが、高いほうのが塩味が効いていて美味しかった。

でもぉ・・・、食べ比べるからであって、安い方だけを焼いて食べたら、
『おいしいなぁ』
と、言いながら食べる気がします(^^;

その程度の差ですが・・・・、さぁ、次に買い足す時はどっちを選ぶ？

オイルサーディン着！

お家でキャンプで大活躍の非常食？のオイルサーディン到着！

いつものノルウェー産キングオスカーはひとつ￥409、目新しいイギリス産のが￥239。

内容量は一緒やけど、、、、、。

近江舞子南浜キャンプ場

ただいまぁぁ
ちょっと早いけど・・・近江舞子南浜キャンプ場よりただ今帰ってきました(^^
キャンプ地報告はまた後ほど・・・



ただいまぁのご挨拶写真は、年賀状に出来そう？な御来光

ラーメン in夕暮原野営

夕暮原野営地での2食目（朝、昼兼用）は残りもので作ったラーメン。



ラーメン大好きの私たちはよくラーメンを作るのですが、スープ用と麺の湯がき用と、結構大量の湯沸しをしなくてはいけないところ、ことに寒くなってからは、それに時間がかかるということで、暫く遠ざかっていました。

そんなわけで、無性に食べたくなって・・・、ラーメンにしました。

最初の頃はメニューを決めて、それに添った買出しをしていたけど、近頃ではキャンプご飯のために買出しするというより、その時家に残っているものでレシピを考える方向になってきました(^^;
（これってきっと成長よね）

なので、レシピに掲載する材料はあまり参考にならないかと思いますが、、、、
気にせず、、、夕暮原でのラーメンレシピ、いっちゃいますぅぅ(^Ｏ^;


＜道具＞

七輪、炭、ちびネイチャーストーブ、satoのシングルバーナー、プレミアガス、中華鍋（大）、中華鍋（小）、焼き網、ジャーレン、トング、キッチンペーパー、お玉、箸、食器


＜材料＞

スープ用
ねぎ、しょうが、にんにく、塩、胡椒、しょうゆ、牛脂、ラー油、味の素、ガラスープ

具用
ねぎ、ハム、海苔、（使いかけのやわらぎが冷蔵庫に幾つも入ってたのに忘れてきちゃいました(涙））

そして、これがないとはじまらない、、、乾麺
これは非常食としていつも携帯しているので安心です(^^;

冷蔵庫の整理も兼ねてということで、焼き豚の変わりに賞味期限ギリギリのハム、
ねぎはお鍋の残り等を刻んで冷凍してあったものを、
海苔は常時携帯の結果パリパリ感がなくなったものを、、、、其々使用


＜レシピ＞

いつものようにチビネイチャーストーブに炭を入れ、satoのシングルバーナーにプレミアガスをセットし、火おこし。

炭がいこったら七輪に移して中華鍋（大）を温めます。

牛脂を入れ、みじん切りにしておいたにんにく、しょうが、ねぎを入れて炒めます。

香りが出たら水を入れ、煮立ったら、ガラスープ、しょうゆ、塩、味の素で好みの味に仕上げます。

ここで七輪から炭を一個もらってチビネイチャーストーブに入れ、ちびネイチャーはスープの保温担当です。
滑り止めに焼き網をかませる事を忘れないようにしましょう(^^

七輪には水を入れた中華鍋（小）を乗せ、麺を湯がく用のお湯を沸かします。




中華鍋（小）のお湯が沸いたら乾麺を入れて好みの硬さに湯がきます。

　　　


麺がもうちょっとで湯がけるってときに、スープを器に入れます。
この時、ジャーレンにキッチンペーパーを乗せて香り付けに使ったねぎ生姜ニンニクを濾します。



スープを濾すだけで、美味しさ倍増ですっ！

キッチンペーパーを捨ててジャーレンに麺をあげ、スープの入った器へ入れます。

ねぎ、ハム、海苔を乗せて、フランジアを添えて・・・できあがりー！




やわらぎは忘れたものの、我が家のラーメンってやっぱ最高！激ウマです！




※以下のラーメンレシピも以前あっぷしていますので、よろしければ、、、
タイ風しゃぶしゃぶ味噌ラーメン

ノライオン現る！

がぉー！



小雨の降る公園に小さなライオン出現(^^;