トリガラ鍋 in 永源寺キャンプ場

八淵の滝トレッキングキャンプ（野営）に関する記事に移る前に（、、、まだかい）、もうひとつ。。。
永源寺のお食事をば・・・(^^;



寒い季節の定番『ふらんぢぁ鍋』
今回の鍋はお久しぶりに下界で食べる鍋なので、炭火でまったりいただきました(^^

下準備もへっちゃらピーです。
白菜の虫さんなんか怖くありません！
しっかり洗って水に流して、手でちぎる事なく、ナイフで刻めるんですよ(^^;
って、、、えばって云う事ではないみたいですね、、、ぅう。。



＜ふらんぢぁ風トリガラ鍋＞



◆鍋に入れたもの　
・骨付き鶏肉（手羽元）1kg（二人でこんないっぱい食べれるかぁ？と思ったけど、、、、食べられました（T_T)ぅうっ）
・ニンニク（一番最初に入れて最後にとろけそうにホタホタに煮えたにんにくを食べるのが楽しみなのですが・・・、溶けてしまって無くなってました(T_T)うぅっ）
・ニラ
・長ネギ
・えのき
・モヤシ
・豆腐
・餅入り巾着




◆味付け
・ガラスープ
・鷹の爪
・醤油
・みりん（酒）
・味の素
・クレイジーソルト（塩）
・京七味


◆作り方
・山でのガラ鍋はこちら
・元祖ふらんぢぁ鍋（トリガラ味）はこちら

骨付き鶏肉を使ったこともあって、ええ出し汁がでてました。
ガスではなく、炭火での鍋だったので、骨付き鶏肉はお肉が骨からポロｯと取れるくらいに煮込んで煮込んで、ゆっくり時間をかけて食べました
(^-^


そして・・・翌朝。
このよーにええ出し汁がでている鍋の残り汁で、雑炊です。
お鍋の後は、うどんにしようか、ラーメンにしようか、雑炊か・・・悩ましいところですが、今回は雑炊な気分。

というのも、山だとどうも麺類が多くなってしまって、ご飯系が恋しかったのです(笑）


　　

こんな綺麗な紅葉に囲まれて、



のびーっとご飯を炊いたりしてたら・・
山行きも忘れてしまうってもんです(^^;




やっぱ予想通り、最高の雑炊です！



こんなにオイシイと、フランジアを添えてみたくなるってもんです(^^;


さぁ、これをお読みになったあなたの今夜(?)のメニューは『トリガラ鍋』に決定!？